Produits Basques

Déjà vus

Fabricants

Gelée de piment d'Espelette   100g Agrandir l'image

Exclusivité web !

Gelée de piment d'Espelette 100g

GELSEP100

Sorte de confiture au piment d’Espelette. Cette gelée s’utilise dans votre cuisine comme du miel et dans vos assiettes comme un condiment ou sauce. Onctueuse et délicate, relève délicieusement tous vos plats en leur apportant une saveur toute particulière, épicée, comme le fait si bien le piment d’Espelette. à déguster avec un fromage de caractère, un foie gras pour une note sucrée salée.

Plus de détails

5,95 € TTC

EN STOCK

Ingrédients : Eau, sucre, purée de piment d’Espelette (0,7%) (chair de piment, vinaigre d’alcool, eau, sel), gélifiant : pectine (E440i-dextrose), acidifiant : acide citrique jus de piment d'Espelette,sucre,pectine non amidée, acide citrique.

Données nutritionnelles : Pour 100 gr : matières grasses: 0,3g, glucides: 60g, dont sucres 60 g, protéine; 0,9g, sel: traces, valeurs calorique: 260 kcal

Avant ouverture 2 ans   Après ouverture 3 mois entre 3 et 5° au frigo

Si le piment d’Espelette bénéficie aujourd’hui d’une grande renommée, on ne connaît pas toujours ses déclinaisons. Nous vous proposons du Piment d’Espelette en gelée qui, vous allez le voir, va venir accompagner nombre de vos plats.

Avec quoi peut-on manger du Piment d’Espelette en gelée?

C’est une question souvent posée à laquelle il est difficile de répondre de manière exhaustive. De fait, le Piment d’Espelette en gelée se marie avec de nombreux plats. Tout d’abord, elle peut s’associer tout naturellement avec un bon fromage de brebis du Pays Basque pour une note sucré-salé très agréable, il s’associe aussi avec un fromage bien en bouche, camembert, munster… Toujours dans l’esprit des saveurs du Sud-Ouest, cette gelée s’accorde parfaitement avec un foie gras de canard (Arnabar éleveur  au Pays Basque) proposé sur un pain légèrement toasté, essayez la aussi sur des toasts de poissons fumés, saumon, truite… Elle sert également de condiment et remplace idéalement une moutarde et se marie ainsi avec des viandes et poissons.

Ensuite, il existe de nombreuses recettes en faisant déglacer cette gelée de piment d’Espelette. Par exemple, vous pourrez déguster votre gelée avec des aiguillettes de poulet, il vous suffit pour cela de faire cuire vos aiguillettes dans le beurre et d’ajouter une cuillère de gelée, vous pouvez aussi déglacer votre poêle avec de la crème fraiche puis délayer un peu de Piment d’Espelette en gelée. Cette dernière est idéale puisqu’elle peut se manger froide ou chaude. Revenons aux saveurs si chères au terroir français avec une association de notre Piment d’Espelette en gelée et un magret de canard. Comme pour les aiguillettes, vous pourrez mettre une ou deux cuillères de gelée dans votre poêle. Mais vous pourrez également choisir de simplement disposer de la gelée froide en guise de condiment pour remplacer la moutarde. La gelée peut également être consommée en dessert, avec un fromage blanc par exemple.

Le Piment d’Espelette en gelée, vous l’aurez constaté, s’associe à de nombreux aliments. C’est un produit que vous pouvez avoir toujours chez vous pour agrémenter vos plats et leur apporter des saveurs subtiles, d’autant que cette gelée se conserve deux ans si elle n’est pas ouverte. Ensuite, elle peut être conservée durant six mois au réfrigérateur.

La gelée de piment d'Espelette  est un somptueux mélange de force et de finesse. Le sucré des premières notes laissera place à la chaleur du Piment d'Espelette. Sa note fruitée étonnera.
Fromage de brebis et foie gras se marieront parfaitement avec la gelée de piment d'Espelette.
Idéale également pour déglacer un jus de cuisson ou relever un fond de sauce sucré-salé.

  • Poids 6.90€

30 other products in the same category: